No, amigos, este podcast no trata de esas personas que son bien sangronas para comer, tampoco de recetas con moronga o morcilla y, mucho menos, de vampiros. Las Tres de Nu3 analizan la propuesta del doctor estadounidense Peter J. D'Amato, quien asegura que a cada tipo de sangre le corresponde una dieta en particular y que seguirla te facilitará la vida para bajar de peso, combatir enfermedades y sentirte mejor. Así que prepara tus análisis y escucha con atención (y un bloody mary, ¿por qué no?)
Hay mucho que celebrar en este episodio de Nu3: tres años compartiendo todo lo que necesitas saber de nutrición y salud (incluyendo los tiempos gloriosos de Dixo TV) y haber llegado a 100 podcasts. Por supuesto, esto se debe a ustedes, los escuchas, más que a nadie... por eso, en esta ocasión la voz es de ustedes: dos ejemplos de transformación, salud y bienestar que confirman que vale la pena esta cita semanal con Fernanda Alvarado, Mariana Camarena y Sol Sigal. ¡Muchas gracias!
Aunque parezca una verdad de Perogrullo, vale la pena insistir: la clave de una vida sana es la alimentación... y también de pasársela enfermo. Las Tres de Nu3 aprovechan este episodio para reiterarlo, porque la comida es la base del equilibrio que permite mantenerse bien. Este podcast es una repaso de las bases sobre las cuales establecer nuestra rutina: qué nos aporta la comida, cuáles son los nutrientes clave, a qué debemos poner atención y qué debe ponernos en alerta.
El tema no es irrelevante: un reciente estudio de la OMS reveló que el número de hombres obesos se había triplicado entre 1975 y 2014, mientras que el de las mujeres se había duplicado. Y si bien mucho se dice que México es el país con más obesos, esta investigación encontró que ocupamos el nada honroso sexto lugar mundial tanto para hombres como para mujeres. Por eso, es hora de hacer algo: más que para obtener el bikini body, para vivir más años y mejor.
Por cierto, ya que estamos en esto, ¿sabías que la tercera parte de la comida que se produce en el mundo termina... en la basura?
¿A quién no le gusta brindar de vez en cuando? La elección de la bebida con la que celebraremos, nos quitaremos la sed o acompañaremos una comida va más allá del gusto personal: también tiene que ver con sus características de nutrición. Por eso Las Tres de Nu3 te explican las diferencias entre el vino y la cerveza: ¿cuál tiene más calorías?, ¿cuál, más beneficios? Ahora bien, todos sabemos de la vergüenzas (o peligros) que pasa quien bebe en exceso, pero en términos de salud pasarse de brindis también resulta peligroso. Así que escucha este podcast para que puedas elegir y alzar la copa (o tarro) a gusto.
Es una combinación ideal: una glándula a la que no le prestamos mucha atención (a pesar de ser importantísima para el funcionamiento del organismo) y una sustancia que sólo relacionamos con la sal yodatada (a pesar de su importancia para la salud). Por eso, en este episodio las Tres de Nu3 tienen un invitado estrella, el Dr. Eugenio Garza Gálvez y Fuentes, experto de primer nivel en endocrinología, la voz más autorizada para explicar qué tiene que ver el yodo con la tiroides, cómo podemos darnos cuenta si sufrimos de deficiencia de este mineral, cómo compensarlo y (¡muy importante!) qué son los bociógenos (los alimentos que bloquean la absorción del yodo).
Antes que nada: recuerda que la depresión no se cura "echándole ganas" y que estar triste no es igual a sufrir depresión. Esta enfermedad es grave y requiere atención médica especializada, además de que necesita ser diagnosticada por un profesional. Dicho lo cual, una alimentación adecuada puede ayudarte para levantar el ánimo si estás triste o para estar sano en casos más complicados. Por eso Fernanda, Mariana y Sol tienen la receta para ayudarte: primero, el ejercicio y su capacidad para estimular la generación de dopamina, luego una ensalada de Omega 3, triptófano, té verde, cúrcuma, chocolate negro, carbohidratos integrales y vitamina C. ¡Provecho!
No, no son sinónimos. Perder peso es tan fácil como deshidratarse o cortarse una pierna... pero adelgazar es un proceso gradual que implica reemplazar la grasa por músculo. Más allá de los ejemplos extremos, Fernanda, Mariana y Sol explican que la clave está en transformar el estilo de vida, desconfiar de dietas sospechosas o milagrosas, ser paciente y entender que la obesidad va más allá de "comer en exceso".
No nos cansaremos de decirlo: la mejor forma de bajar de peso es la combinación de actividad física y alimentación sana y balanceada. Dicho lo cual, es importante conocer más acerca de los suplementos que ayudan a perder peso... los que sirven y los que no. Así que Fernanda, Mariana y Sol platican otra vez con Keiji Yoshiki acerca de los mitos y realidades de estos productos. Cómo verán, la clave es aumentar el músculo y enfocarse en perder grasa.
El organismo femenino es delicado: si bien nada le impide convertirse en una atleta de primer nivel, si no tiene cuidado puede generar problemas de consideración como la triada de la mujer deportista, una condición que une amenorrea, osteoporosis y desórdenes alimenticios. Evitarla es sencillo: basta con llevar un control de la alimentación y del ejercicio, y para saber qué hacer, Fernanda, Mariana y Sol han invitado a la experta de nutrición deportiva Lourdes Mayol.
Nu3 recomienda leer El cuerpo como delito, de Josep Toro.
¿Tu corazón late como burro sin mecate? ¿Cuándo te toman el pulso los doctores se aburren porque es lentísimo? Sea lo que sea, el tema de la frecuencia cardiaca no es poca cosa y debes tomarlo en cuenta: es un importante indicador de salud y también puede ayudarte a quemar grasa (sí, en serio). Por eso, Fernanda, Mariana y Sol invitan al experto en entrenamiento, fitness y salud Keiji Yoshiki, quien explica cómo hacerle para tu corazón vaya al ritmo del bienestar.
Es la bronca de siempre: hay que preparar snacks, botanas y almuerzos saludables para los niños. Sí: al principio todo va bien, la creatividad fluye y la comida está deliciosa... hasta que ya no. Para evitar retacarlos de comida basura o alimentos de mala calidad, Fernanda, Mariana y Sol tienen consejos para darles alimentos de calidad, que les gusten y les ayuden a estar bien nutridos. Y otra cosa importante: ¿has pensado en permitir a tus elegir qué comen y cuánto? Aquí las Tres de Nu3 te dicen cómo lograrlo.
La comida es un placer... o es un tormento. Y cualquiera de esos extremos depende de nuestra forma de relacionarnos con la alimentación: no es cosa fácil. Mindful Eating Mexico es un concepto que busca liberar a la comida de sus cadenas... y con eso, salvar vidas y mejorar la salud de miles de personas. Fernanda, Mariana y Sol conversan con Lilia Graue, nutrióloga que propone una opción para recuperar la consciencia a la hora de comer, para que ya no sea un compromiso, una adicción o un enemigo. ¿Sabes dónde está una de las claves más importantes? En nuestra relación con el hambre.
¿Ustedes creen que aquellos que viven de disfrutar, promover o preparar comida siempre están en forma? Bueno, no es el caso: el estrés, la falta de descanso y las malas costumbres le pasan la factura a todos. Por eso, un grupo de chefs y expertos le ha entrado al reto #GourmetAndFit para bajar de peso, recuperar la forma y transformar el estilo de vida. Fernanda, Mariana y Sol conversan con Issa Plancarte y José Miguel García (de La Barraca Valenciana) acerca de sus experiencias en esta transformación.
Solemos olvidarlos, pero los riñones son órganos muy importantes: en México mueren cada año unas 80 mil personas por enfermedades renales de las 130 mil que sufren enfemedades graves de este órgano. Como explica el doctor Ernesto López Almaraz, descuidar el riñón puede llevar a padecimientos fatales o, por lo menos, sumamente complejos. Por eso, Fernanda, Mariana y Sol conversan con el doctor López acerca de los alimentos que ayudan a evitar esas enfermedades, la necesidad de hidratarse bien (y con qué hidratarse, por supuesto), la importancia de hacer ejercicio y todo lo que necesitas saber para que tus riñones estén sanos y perfectos.
Si eres de los muchos que creen que cambiar de estilo de vida implica no disfrutar la comida, pues estás muy equivocado. La clave, como en todo, está en el equilibrio: comer no debe ser una tortura ni un castigo. Por eso, Fernanda, Mariana y Sol tienen consejos para elegir el restaurante ideal (o para bajarle calorías al menú), hacer un buen super y algo muy importante: el ejercicio que te ayude a mantenerte en forma. Y de paso, algunos tips para hacer snacks saludables.
¿Qué debes tomar miel en vez de azúcar para no subir de peso? ¿Que no mezcles cítricos con lácteos? ¿Hay un tipo de pan que engorde menos? Uy... son apenas tres de los mitos que rodean la forma en que nos alimentamos (y ya no hablemos de los alimentos que se ponen de moda y los que se convierten en el mismísimo diablo). En este episodio, Fernanda, Mariana y Sol desmontan varias de esas leyendas y te recuerdan que la mejor manera de vivir sano y estar en tu peso es comer bien. Simple, ¿no?
¡Vengan los chocolatitos, los dulces, la cena, la comida, los vinos y hasta los tacos: llegó el 14 de febrero! Si no te cuidas, el día del amor y la amistad puede incluir un regalazo de hasta tres mil calorías (por más que la celebración incluya actividades que ayuden a quemarlas), así que tómalo en cuenta: hay que cuidarse hasta en esas fecha. Fernanda, Mariana y Sol tienen recomendaciones para que ese día sea memorable (sin mal del puerco, sin padecerla después y con toda la actitud).
¿Tenemos que comer como lo hacían nuestros antepasados? No hablamos de nuestras abuelitas, ni sus abuelitas... es la famosa dieta paleo, supuestamente basada en lo que comían los humanos del paleolítico. Fernanda, Mariana y Sol te dicen de qué se trata esta dieta que se ha puesto muy de moda, sus posibles beneficios y, mucho ojo, toooooodo lo que no podrías comer (recuerda, es una dieta de la prehistoria); aunque para animarte te dan una receta.
Pues se nos acabó enero. ¿Cómo van esos propósitos? No te rindas: Fernanda, Mariana y Sol te dan los tipos para que logres romper la inercia. ¿Qué comer? ¿Cuáles alimentos elegir para estar sano, fuerte y activo? Además, te comparten sus objetivo para 2017 y recomendaciones para estimular a los niños a comer bien y cocinar a través de la lectura.
¿Quieres probar una dieta que te haga bajar de peso comiendo mucha grasa? Suena bien, ¿verdad? Sólo hay un problema: es una verdadera locura, como te explican a detalle Fernanda, Mariana y Sol. Es la dieta cetogénica, con la cual supuestamente obligas a tu organismo a sacar energía de las reservas, pero que a la larga terminará enfermándote... como tantas dietas de moda. Además, las Tres de Nu3 te recomiendan una aplicación que te ayudará a reconectarte con tu ser, algo indispensable en tiempos de estrés y caos (para Android y para iOS).
Ok, ok... ya pasó el Guadalupe-Reyes, el brindis de oficina, las cenas de año nuevo y navidad, las botanas, los recalentados y hasta la rosca de Reyes. Antes de que lleguen los tamales es hora de ponerse las pilas y transformar tu estilo de vida para que el inicio de año sea el primer día de una vida saludable. Por eso, en este podcast Fernanda, Mariana y Sol tienen los consejos prácticos y eficaces para que tengas el control de tu vida, tu alimentación y tu salud.
Ya viene la época de la bebedera y la comedera a lo bestia... pero no tienes por qué ser víctima de las bombas de dos o tres mil calorías para esta temporada. Por eso, las tres de Nu3 tienen hasta recetas para que tu cena de Navidad no te deje kilos de más (no bajo el árbol, sino sobre la panza). Además, te explican cómo reemplazar los ingredientes más calóricos y pesados por opciones saludables que los dejarán cantando villancicos de felicidad.
No nos engañemos: esta es la época de los regalos, las comilonas... y las borracheras. excesos por todas partes, pero, por favor, no lleguen a tanto, sobre todo con el alcohol. Fernanda, Mariana y Sol te explican las consecuencias de pasarse de brindis, lo que acaba por pegarle a tu cartera y a tu cinturón. Toma nota de las consecuencias y de los tips que te dan para bajarle a la cruda, sobre todo lo que debes comer para librarla.
No, no te equivocaste de podcast: no es el de la clínica del sueño, sino el de las tres de Nu3. Para nadie es un misterio que cenar pesado te garantiza una pésima noche, no sólo por las pesadillas, sino por el descanso. Por eso, Fernanda, Mariana y Sol te explican con detalle cómo debes comer para que tus noches sean reparadoras y placenteras (y para que tu cuerpo funcione, porque dormir es indispensable para una buena salud).
No lo niegues: has sido víctima. Justo en el peor momento, cuando necesitas tu mejor esfuerzo y capacidad para cerrar la jornada laboral o escolar, ataca el mal del puerco. y allí acabas, como cerdito en el lodo, sin poderte mover. Bueno, pues Fernanda, Mariana y Sol te explican qué causa la marea alcalina (sí, así se llama), cómo combatirla y, por supuesto, cómo prevenirla (es más fácil de lo que crees). ¡Provechito!